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맛있는 정오의 강력추천!!! 독도야!!!!

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  ​이번주 맛있는 정오 강력추천을 소개해드립니다!

  

  독도야의 김대표님을 모시고 이야기 나눠 봤는데요, 좋은 정보 많으니까 잘 들어보세요~~!!


독도야는 어떤 곳인가요?

독도야 식당이름으로는 좀 독특한데요. 이렇게 이름을 지은 이유가 있을까요?

               (뉴욕 한복판에 독도라는 섬을 하나 더 만든다라는 의미, 애국하는 마음 )

독도야가 자랑할 만한 음식이 있다면 어떤 것 들인가요?

  (회, 스테이크, 서양식 씨푸드, 한식 뉴욕 최초의 All in one 레스토랑, 8명의 쉐프님들이  

있음

음식 종류가 참 다양한데요, 회, 스테이크, 서양식 씨푸드, 한식이 갖는 특별한 전문성이 있을까요?

    (활어회 일주일에 2번 한국에서 공수, 최상의 활어맛을 위한 독도야만의 숙성법으로  준비)

                 

특별한 숙성법이라면 어떤 방식일까요?

천연 조미료를 사용하신다면 어떤걸 말씀 하시는건가요?

답변을 듣고 있다보니 김대표님이 의료업에 종사하는거 아닌가하는 의문이 생깁니다.

               (한방재활병원 원장, 15년 전부터 요리사가 되기위한 준비)

한의사분이 준비해서 만드는 음식이라는거네요.. 혹시 한방의학을 접목한 특별한 음식도 있을까요?

   (한방 족발, 한방 보쌈)

 

이 외에도 추천하실 음식이나 요리비법이 있을까요?

  (깍두기 만드는 비법 )  

마지막으로 청취자 여러분께 인사말씀과 더불어 한 말씀하신다면요?

 

 

독도야 가 궁금하신 분들은 모두들 한번 방문해 보시길 바랄께요.

주소: 162-29 Crocheron Ave, Flushing, NY 11358

전호번호: 917-563-5742

 

 

 



 

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진행: 최락경, 이주현
월-금 12:30 AM ~ 2:30 PM

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