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04-10-18 김쉐프의 델리셔스~ 오늘은 불고기 샌드위치와 감자튀김 !!!

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이제는 남자도 요리하는 시대!

아내와 아이에게 사랑받는 남자되기 프로젝트!


투투쇼의 맛있는 소리가 들리는 화요일 코너~~ 김쉡의 델리셔스~~~

 

지금 라디오 앞으로 오세요~~

이번 주에 소개해 드린 음식은요!!!

 

혹시나 BBQ 다녀오신 뒤에 남은 불고기 처리 하시느라 고민 해본적들 있으세요??

이미 야채는 숨이 다 죽고 고기도 육즙이 빠져버려 질려진 것 같고... 

이런 곤란한 상황을 위한 김쉡의 델리셔스 오늘 메뉴는요!!!

 

한꺼번에 많은 양을 했다가 남은 ​불고기를 활용해서 만들수 있는 불고기 샌드위치

사먹는 것보다 저렴하고 건강하게 집에서 만들어 먹을 수 있는 감자튀김 이에요~~

 

재료: BBQ 후 남은 불고기, 햄버거 패티용 간 소고기 500g, 감자, 양파, 토마토, 양상추, 절인 할라피뇽

기호에 따라 좋아하는 치즈, 베이컨과 빵(김쉡은 브리오쉬를 추천요~)을 준비해주세요~~

 

1. 아이들이 넘너무 좋아하는 감자튀김~~

 

1) 감자의 껍질을 싹싹 잘 벗겨 주시고요~

2) 기호에 맞는 사이즈로 썰어 주시면 되는데요

     바삭함을 느끼고 싶으시면 얇게 썰어주세요~~​

3) 하루 정도를 물에 담궈놓으시면 더 좋아요~

    (감자의 독소와 전분이 다 빠진다네요~)

4) 물기를 뺀 감자를 한 번 튀겨주세요~ (조심히)

5) 초벌 후 먹을 만큼만 남기고 나머지는 다음에 먹을 만큼 나눠 담아주세요~

6) 두번 튀겨먹으면 더욱 맛나고 바삭하게 먹을 수 있어요~~


2. 김쉡의 불고기 샌드위치~~

 

TIP: 불고기 양념 하실 때 넉넉하게 하셔서 햄버거 패티용 고기를 재워서 하루 정도 두시면 떡갈비 같은 맛을 느낄 수 있다고 하네요~~~ ㅎㅎㅎ

 

1) 양파, 토마토는 슬라이스로 썰고 양상추는 손으로 뜯어주세요~

2) 베이컨을 드실 분들은 미리미리 구워놔주세요~

3) 달궈진 팬위에 패티용 소고기 500g 을 3등분으로 나눠서 동그랗게 펴주세요~ 

   (가운데를 오목하게 해주면 가운데 부분이 부풀어오르는 것을 방지할 수 있고 뚜껑 등으로   덮어주시        면 더 골고루 익힐 수 있어요~)

4) 좋아하는 빵에 버터를 발라서 구워주세요~~ (버터에 마늘향을 더해서 풍미를 주셔도 좋아요~~ ^^)

5) 빵 위에 치즈를 올리고 잘 익은 패티, 토마토, 양파, 양상추 그리고 기호에 따라 할라피뇨까지!

 

 

자세한 내용은 지금 다시듣기로 확인해주세요 ~~~

 

투투쇼는 여러분의 방송참여를 기다리고 있어요~~

 

카톡 ID: am1660 

이메일: twotwoshow@gmail.com

인스타: @twotwoshow  

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