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0328 - 영양맛정 : 심장질환에 좋은 식단

제작국 0 118

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추문영 영양사님과 함께 하는 영양맛정~

 

이번주 토픽: 심장질환

 

심장질환을 예방하기 위해 가장 중요한 것은 바로 식습관이라고 합니다.

평소 기름진 음식은 피하고,

과일, 채소, 콩류, 해조류처럼 수용성 식이섬유가 풍부한 식품을 먹는것이 좋다고 하는데요, 

그 이유는 바로!

수용성 식이섬유는 혈중 콜레스테롤 농도를 줄여주기 때문에 심장질환을 예방하는데 아주 좋다고 합니다.

 

또, 견과류를 매일 드시는 분들은 그렇지 않으신 분들보다 장수한다고 합니다.

권장량은 견과류를 손으로 한줌.집은 정도라고 합니다.

 

요즘 뜨고있다는 브라질 너트! 

무기질과 마그네슘이 많이 들어있어서 건강에 아주 좋은데요

맛은....다른 너트에 비해 없다는 소문이...ㅎㅎ

브라질 너트는 하루에 한개씩 먹는것이 좋다고 합니다.

더 많이는 아니아니아니돼오!

 

심장에 좋은 음식 레시피~ 뿅~

봄나물 현미밥

1.현미를 다시마 울여낸 물로 짓습니다

2.콩나물을 삶아 두고,

3.소고기도 다녀서 소금, 후추로 간을 해주고~

4. 봄나물 - 참나물, 쑥갖, 달래, 돌나물을 준비해 두세요~

5. 비빔장도 만듭니다! (견과류 비빔장을 만들게요~)  

 - 아몬드, 캐츄넛을 다져서 넣고, 간장, 다진마늘, 다진양파, 매실액, 참기름/들기름, 다진파

6. 밥위에 견과류 비빔장을 샤샥 뿌려서 먹으면 끄읕~

 

저염 오이 겉절이

물론 김치 너~무 맛있지만 오이보다는 나트륨이 높아서 아무래도 심장에는 좋지 않습니다.

대신 오이로 겆절이를 만들어 먹으면 여름에 시원하고 좋겠습니다~

1.오이를 동그랗게 썰고

2. 부추와 양파도 썰어 두구요~

3. 고춧가루, 다진양파, 다진마늘, 새우젓 약간. 소금, 통깨로 양념을 해서 버부립니다!

여기에 단백질을 추가하고 싶다면,

​ 오메가 3지방산이 많아 심장에 좋은 ​고등어 구이를 구워서 함께 먹습니다~​

 

건강한 밥상, 참 쉽죠잉~~~?

 

 

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